Caratteristiche della carne bovina maremmana
La razza maremmana (i nostri "bovi" maremmani) è una pregiatissima razza bovina allevata nei pascoli che si estendono tra la bassa Toscana e l'alto Lazio, a ridosso
La nascita delle pappardelle alla lepre maremmane
Ne parla addirittura il Boccaccio illustrandole con diligenza eccessiva: “... lasagne cotte in brodo e condite con carne
Ottava Rima maremmana
L'Archivio delle tradizioni popolari della Maremma grossetana ha avviato un programma di digitalizzazione del suo fondo documentario su