Il mio amico Alberto mi chiama un paio di giorni prima della partenza e mi chiede se voglio andare con lui a fare un giro in moto nella Val di Merse. Accetto senza ripensamenti e mi affido a lui per l’intera organizzazione del viaggio e della tappa ristorante. La valle di Merse è una zona della Toscana che si trova a sud ovest di Siena, e si estende fino alle Colline Metallifere. Si snoda attorno al corso del fiume Merse e interessa quattro borghi: Sovicille, Chiusdino, Monticiano e Murlo. Consiglio a tutti i motociclisti di provare questo percorso se si vuole scoprire una Maremma diversa: è divertente, poco impegnativo e affascinante. Sono circa 180 km.
Il ristorante La Speranza si trova a metà di questo itinerario, non è niente di speciale ma racchiude in se la fascinosa idea del mangiare di una volta senza sfarzi e inutili piroette culinarie. Ci sono persone di tutti i tipi e di tutti i ceti sociali: molti motociclisti, turisti stranieri, giovani lavoratori e studenti. Il locale ha il pregio di tenere sempre acceso un braciere enorme a base di legna dove le bistecche o l’agnello vengono cotti alla “vecchia maniera”, intrisi di grassi buoni e profumi delle nostre macchie mediterranee . Si spende poco e si mangia favolosamente. Consigliato per un pranzo “avventuriero”. Super consigliato invece tutto il tour. Vai Alberto, gasss!!!
